Ось різні переваги мигдального борошна для здоров’я

Мигдальне борошно не так популярно, як пшеничне або кукурудзяний крохмаль. Мигдальне борошно — це борошно, виготовлене з меленого мигдалю. У процесі виробництва мигдаль спочатку відварюють в киплячій воді, щоб видалити шкірку. Потім мигдаль подрібнюють і просівають в дрібне борошно з трохи солодшим смаком. Це борошно з низьким вмістом вуглеводів і різноманітними поживними речовинами. Виходячи з цього, мигдальне борошно має ряд корисних властивостей.

Харчування з мигдального борошна

Відомо, що мигдальне борошно містить багато поживних речовин. Це борошно багате вітаміном Е та магнієм, які корисні для здоров’я вашого організму. Вітамін Е в мигдальному борошні діє як антиоксидант, який запобігає пошкодженню клітин організму, викликаному вільними радикалами. Тим часом магній необхідний у багатьох процесах у вашому організмі. Ряд поживних речовин міститься в одній порції (28 грам) мигдального борошна, а саме:
  • 163 калорії
  • 14,2 грама жиру
  • 6,1 грам білка
  • 5,6 грам вуглеводів
  • 3 грами харчових волокон
  • 35 відсотків вітаміну Е від рекомендованої добової потреби
  • 31 відсоток марганцю від рекомендованої добової потреби
  • 19 відсотків рекомендованої добової норми магнію
  • 16 відсотків міді від рекомендованої добової потреби
  • 13 відсотків фосфору від рекомендованої добової потреби
Завдяки такій різноманітності поживних речовин користь мигдального борошна для здоров’я безсумнівна. [[Пов'язана стаття]]

Користь для здоров’я мигдального борошна

Ось деякі з переваг для здоров’я мигдального борошна, які ви можете отримати:
  • Контролюйте рівень цукру в крові

Мигдальне борошно містить мало вуглеводів, але багато корисних жирів і клітковини. Ця властивість класифікує його як споживання з низьким глікемічним індексом, оскільки воно не викликає значного стрибка цукру в крові після вживання. Мало того, магній, що міститься в мигдальному борошні, також відіграє важливу роль у контролі рівня цукру в крові. За оцінками, 25-38 відсотків людей з цукровим діабетом 2 типу відчувають дефіцит магнію. Стан можна виправити за допомогою їжі або добавок, щоб значно знизити рівень цукру в крові та підвищити інсулін.
  • Не містить глютену

Люди, які страждають на целіакію або непереносимість пшениці, не можуть їсти продукти, що містять глютен, оскільки їх організм сприймає його як шкідливу речовину. Це викликає створення відповіді імунної системи на видалення глютену з організму. Ця реакція може спричинити пошкодження кишечника та викликати певні симптоми, такі як здуття живота, діарея, висипання на шкірі, втома та втрата ваги. На щастя, мигдальне борошно не містить пшениці та глютену, тому воно може бути хорошим вибором для людей із целіакією або непереносимістю пшениці.
  • Зниження поганого холестерину та високого кров’яного тиску

Багато досліджень показують, що мигдаль може допомогти знизити рівень поганого холестерину та високого кров’яного тиску, які є факторами ризику серцевих захворювань. Аналіз 5 досліджень за участю 142 людей показав, що учасники, які їли більше мигдалю, зазнали зниження рівня холестерину ЛПНЩ на 5,7 мг/дл. Однак на це можуть впливати й інші фактори. З іншого боку, високий вміст магнію в мигдальному борошні може допомогти знизити високий кров’яний тиск, який пов’язаний з дефіцитом магнію. На жаль, необхідні додаткові дослідження на цю тему, оскільки деякі попередні дослідження мали суперечливі результати. Ви можете використовувати мигдальне борошно для приготування хліба, млинців та тістечок. Хоча мигдальне борошно має різноманітні поживні речовини та користь для здоров’я, мигдальне борошно також може викликати алергію. Алергічні реакції, які можуть виникнути, включаючи висипання, кропив’янку, кашель, запаморочення, нудоту або задишку. Цей стан може навіть призвести до небезпечної для життя анафілаксії (важкої алергічної реакції). Тому перед вживанням цього борошна переконайтеся в безпеці свого стану. Якщо виникла алергічна реакція, припиніть їсти мигдальне борошно і негайно зверніться до лікаря.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found