cultureaftercomputation.com

Додавання щіпки ванілі або ванільного екстракту до приготування тортів може надати солодкий, апетитний аромат, який є однією з речей, які роблять рослини ванілі знаменитими. Але не тільки це, з’ясовується, що ваніль корисна для здоров’я завдяки вмісту в ній антибактеріальних та антиоксидантних речовин. Цікаво, що екстракт ванілі також містить близько 35-40% спирту. Насправді, вживання повної пляшки екстракту ванілі може призвести до сп’яніння і ризику спровокувати ускладнення зі здоров’ям. Отже, щоб отримати користь від рослин ванілі для здоров’я, потрібно також враховувати дозування.

Корисні властивості ванілі для здоров’я

З сотень років тому рослина ваніль часто використовувалася як підсилювач смаку для їжі та напоїв. На ринку є види екстракту ванілі, які обробляються синтетично, а деякі є повністю натуральними. Зазвичай натуральний екстракт ванілі коштує набагато дорожче синтетичного. Деякі з переваг рослин ванілі для здоров'я, наприклад:

1. Бореться з бактеріями

Рослина ванілі є антибактеріальним, тобто може запобігти зараженню людини. У дослідженні 2014 року ефірна олія ванілі, нанесена на медичні пристрої, може запобігти росту певних бактеріальних клітин. Крім того, згадуються й інші дослідження ванілін, етилванілін, і ванільну кислоту містить антибактеріальні речовини, які можуть боротися з видами Cronobacter. Цей тип бактерій зазвичай викликає важкі інфекції у дітей, літніх людей і людей з ослабленою імунною системою.

2. Антиоксидант

Ще однією перевагою рослин ванілі для здоров’я є вміст антиоксидантів, які можуть боротися з вільними радикалами. Незалежно від того, чи то вільні радикали зсередини тіла, чи вплив з навколишнього середовища. Насправді, завдяки вмісту антиоксидантів, рослина ванілі, як кажуть, має потенціал для лікування хворих на рак.

3. Заспокоює симптоми депресії

Виявляється, існує наукова причина, чому запах ванілі може заспокоїти і розслабити людину. Екстракт ванілі має антидепресивну дію, яка діє так само, як і антидепресант флуоксетин. Однак, звичайно, люди з рівнем депресії не обов’язково переходять з медичних препаратів на екстракт ванілі без нагляду або рекомендації лікаря. Інше дослідження 1994 року показало, що аромати, такі як ваніль, можуть знизити рівень тривоги у пацієнтів, які проходять процедури МРТ для скринінгу раку. Тому аромат ванілі є одним з найпопулярніших видів парфумів і подобається багатьом людям.

4. Вміст корисних мінералів

Рослина ванілі містить корисні мінерали, такі як магній і калій. Магній сприяє функціонуванню м’язів і нервів, а калій також важливий для оптимального функціонування серця і нирок. В ідеалі дорослим потрібно 2600-3400 мг калію і 320-410 мг магнію на добу. Джерела мінеральних речовин, таких як калій і магній, можна отримати з будь-якого місця, особливо з поживної їжі. Хоча екстракт ванілі сприяє лише невеликому внеску, тобто приблизно 6 мг в одній столовій ложці, він все одно може принести користь організму. На додаток до деяких переваг для здоров’я рослини ванілі, наведених вище, є також твердження, що ваніль може полегшити метеоризм і жар. Однак для підтвердження ефективності його переваг необхідні додаткові наукові докази. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Кількість споживаної ванілі варіюється від людини до людини, залежно від багатьох факторів, таких як вік, стан здоров’я та історія хвороби. Незважаючи на те, що рослина ваніль є натуральним, не варто недооцінювати безпечну дозу. Вживання занадто великої кількості екстракту ванілі може призвести до ускладнень зі здоров’ям. Не кажучи вже про вміст алкоголю 35-40% у ванілі, який може сп’янити при надмірному вживанні.