cultureaftercomputation.com

Сік холодного віджиму виготовлений з використанням гідравлічного тиску для отримання максимального вилучення свіжих фруктів і овочів. Саме ця екстракція виробляє сік. Виробничий процес є кисневим і не нагрівається. Тобто поживні речовини не втрачаються. У традиційному процесі пастеризації поживні речовини можуть бути втрачені внаслідок процесу нагрівання. Ви повинні витратитися сік холодного віджиму протягом максимум 4 днів після виготовлення. Тому що довше починають з’являтися мікроби, які можуть завдати шкоди здоров’ю, особливо дітям і вагітним жінкам. Щоб подолати це, сік холодного віджиму на ринку пройшов певний процес пастеризації, що називається обробка під високим тиском (ГЕС). У цьому процесі пляшковий сік занурюють у холодну воду під високим тиском. Цей крок здатний вбити хвороботворні мікроорганізми і збільшити споживання соку до 30-45 днів.

Які переваги сік холодного віджиму для здоров'я?

Сік холодного віджиму виготовлені зі свіжих фруктів і овочів. Сік холодного віджиму зазвичай подається свіжим. Тому цей сік містить більше вітамінів і мінералів, ніж фрукти та овочі. Крім того, на відміну від упаковки в цілому, сік холодного віджиму без додавання цукру або штучних підсолоджувачів. Сік холодного віджиму Зазвичай його готують з кількох видів фруктів і овочів. Тому, коли ви їсте його, організм може отримати більше поживних речовин, ніж з’їсти лише один шматочок фрукта. Фрукти та овочі багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, такими як флавоноїди. Тому споживання соків, виготовлених на 100% із фруктів і овочів, вважається «ярликом» для легкого отримання всіх цих поживних речовин. Однак опублікованих досліджень, які б це підтвердили, немає сік холодного віджиму містить більше вітамінів, мінералів і ферментів, ніж фрукти, ніж звичайний сік. [[Пов'язана стаття]]

Незважаючи на здоров’я, пам’ятайте про побічні ефекти сік холодного віджиму

Незважаючи на здоров’я, ви все одно повинні знати про побічні ефекти споживання сік холодного віджиму. Соки, які орієнтовані на цю дієту, не здатні задовольнити всі харчові потреби організму. Це пов’язано з тим, що більшість овочів і фруктів не мають білка чи жиру або зовсім не містять білків або жирів. Процес виготовлення сік холодного віджиму Він також видаляє багато клітковини. Крім того, ці соки також містять менше клітковини, ніж цільні фрукти та овочі. У порівнянні з цілими фруктами, сік холодного віджиму Фрукти зазвичай мають високий глікемічний індекс. Цей індекс є довідником, який вимірює рівень цукру в крові в їжі. Крім того, споживаючи сік холодного віджиму вважається менш ситним, ніж вживання цілісної їжі. Ряд досліджень показав, що у людей, які вживають сік, виявляється, що один напій входить в меню дієти, а не як замінник певних продуктів. Нарешті, споживання калорій фактично збільшується. Ряд дослідників у Бангкоку, Таїланд, навіть провели дослідження щодо вмісту біоактивних компонентів та антиоксидантів у сік холодного віджиму і порівняйте його зі звичайним соком. В результаті різниці між ними не виявлено. Дослідники стурбовані, стверджують, що згадують сік холодного віджиму мають вищу поживну якість, що може призвести до непорозумінь. Це твердження також потрібно поставити під сумнів. Крім того, вчені також попередили, що зберігання соку в холодильнику більше 5 днів може знизити якість сік холодного віджиму. Поживність соку різко знижується на 7-й день зберігання в холодильнику.

Не завжди корисний сік може викликати цю проблему

Будьте обережні, споживаючи сік, ви ризикуєте порушити роботу нирок. Будь-який сік, будь-який сік холодного віджиму а також звичайний сік все ж слід вживати з обережністю. Особливо, якщо у вас хронічний стан, який вимагає вживання певних ліків. Бо навіть якщо він виготовлений з фруктів чи овочів, це не означає, що сік завжди корисний. Ось про небезпеку вживання соку, на яку слід звернути увагу.

1. Викликають лікарські взаємодії:

Деякі соки можуть призвести до небезпечних лікарських взаємодій. Наприклад, виноградний сік може взаємодіяти з деякими ліками для зниження рівня холестерину, включаючи аторвастатин і ніфедипін. Крім того, споживання занадто великої кількості вітаміну К із соків листових зелених овочів, таких як капуста і шпинат, може вплинути на ефективність препаратів, що розріджують кров, включаючи варфарин.

2. Підвищує ризик цукрового діабету 2 типу:

Якщо у вас діагностовано цукровий діабет 2 типу, краще вживати цілі фрукти, ніж пити сік. Дослідження доводить, що фруктові соки підвищують ризик розвитку цукрового діабету 2. Водночас цілі фрукти забезпечують найкращий ефект, оскільки в них міститься клітковина. Дослідники рекомендують вживати чорницю, яблука та виноград, щоб запобігти діабету.

3. Пошкодження нирок:

Овочі та фрукти багаті калієм, який насправді корисний для здоров’я. Це тому, що ці мінерали відіграють важливу роль у підтримці стабільного артеріального тиску. Нирки також виконують важливу функцію, щоб позбутися від надлишку кальцію. Отже, якщо у вас хронічне захворювання нирок, ваші нирки не можуть функціонувати належним чином. В результаті в крові також накопичується калій. Надлишок таких мінералів може негативно позначитися на здоров’ї. Наприклад, що призводить до порушення серцевого ритму, навіть до серцевих нападів.

4. Харчове отруєння:

ковток сік холодного віджиму він відчуває себе освіжаючим. Але пам’ятайте, що цей сік не пастеризується, що підвищує ризик харчового отруєння. Це пояснюється тим, що процес виготовлення соку дозволяє бактеріям ззовні проникати і викликати забруднення. Процес пастеризації вбиває бактерії, які можуть викликати захворювання. Деякі з потенційних симптомів харчового отруєння включають блювоту, діарею, шлункові спазми, лихоманку та головні болі.

5. Поживні недоліки:

Збалансована дієта повинна включати 3 макроелементи, а саме вуглеводи, вітаміни та жири. Тим часом сік не має збалансованого вмісту трьох. Отже, сік не можна використовувати як заміну їжі. Тому що білок і жир необхідні для того, щоб організм відчував ситість після їжі. Вживання соку самостійно не може забезпечити енергією або стабілізувати рівень цукру в крові. Тілу потрібен жир, щоб регулювати поглинання їжі і щоб ви відчували ситість. Тим часом білок допомагає збалансувати рівень цукру в крові. Виявляється, у соку немає ні жиру, ні білка. Тому, якщо ви споживаєте сік замість їжі в надії схуднути, ви можете бути розчаровані. «Очищення організму» соком не ефективне. Можливо, ви чули, що споживаючи лише сік протягом усього дня як джерело їжі, можна вивести токсини з організму. Виявляється, це твердження не відповідає дійсності. Наші тіла не потрібно очищати таким чином, оскільки воно може самостійно очищати токсини. В організмі є система детоксикації, яка включає печінку, кишечник і нирки. [[Пов'язана стаття]]

Примітки від SehatQ:

Сік холодного віджиму це може бути як здоровий перекус, так і легкий спосіб їсти овочі. Однак не забувайте додавати калорії в свій раціон.