cultureaftercomputation.com

Окунь є однією з найпопулярніших риб в Індонезії. Цю рибу зазвичай переробляють на різні смачні страви, такі як окунь, кисло-солодкий окунь, окунь на пару. Чи знаєте ви, що за апетитним смаком риба окунь криється в ряді переваг для здоров’я? В Індонезії зазвичай вживають в їжу кілька типів окуня, включаючи червоний окунь/сунук, тигровий окунь, мишачий окунь/качиний окунь, грязьовий окунь, окунь батик, окунь кертанг, окунь повітряний/лиманний окунь. . Давайте дізнаємося більше про харчовий вміст окуня та його користь для здоров’я.

Харчовий вміст окуня

Велика порція (250 грам) окуняфіле містить такі поживні речовини:

• Калорії: 230 (12 відсотків добової норми харчування/RDA)
• Білки: 48 грамів (90 відсотків добової норми добової норми)
• Селен: 91,25 мікрограмів (131 відсоток добової норми добової норми)
• Омега 3 (EPA/DHA): 0,65 грама (130 відсотків від добової норми добової норми)
• Фосфор: 405 міліграмів (58 відсотків добової норми добової норми)
• Вітамін B6: 0,75 міліграма (46 відсотків добової норми добової норми)
• Вітамін В5 (пантотенова кислота): 1875 міліграмів (38 відсотків добової норми добової норми)
• Вітамін B12: 1,5 мікрограма (38 відсотків добової норми добової норми).

У тій самій порції окуня ви також можете отримати ряд незамінних амінокислот, таких як ізолейцин, лізин, триптофан, валін, гістидин лейцин і метіонін, які становлять понад 100 відсотків добової норми добової норми. Крім того, ця риба також містить інші важливі вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, вітамін В1 (тіамін), вітамін В3 (ніацин), вітамін D, калій, залізо, магній, цинк і кальцій.

Користь окуня для здоров’я

Виходячи з наведеного вище харчового вмісту, ось ряд переваг для здоров’я окуня.

1. Підтримуйте різні функції організму та запобігайте захворюванням

Хоча не так багато, як лосось чи скумбрія, окунь містить омега-3 жирні кислоти у формі DHA та EPA. Вважається, що споживання джерел омега-3 жирних кислот приносить ряд переваг для здоров’я, таких як:

• Знижує кров’яний тиск, рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів, які шкідливі для серця
• Знижує ризик запалення і утворення тромбів
• Допомагає боротися з депресією і тривогою
• Покращує здоров'я очей і знижує ризик дегенерації жовтої плями
• Зменшення симптомів СДУГ у дітей
• Зменшення симптомів метаболічного синдрому
• Поліпшити здоров'я кісток і суглобів.

Крім того, є багато інших потенційних переваг, які ви можете отримати від регулярного споживання джерел омега-3 жирних кислот, таких як окунь.

2. Підтримуйте масу тіла, м’язи, кістки та процес відновлення після травм

Високий вміст білка в рибі окуня робить її потенційно корисною для здоров’я. Науково доведено, що регулярне споживання білка сприяє:

• Збільшити м’язову масу і силу
• Знижує апетит і відчуття голоду
• Прискорення метаболізму і спалювання жиру
• Допомагає підтримувати здоров'я кісток
• Зниження артеріального тиску
• Сприяє відновленню організму після травм
• Допомагає залишатися у формі з віком.

Окунь також містить мало калорій, жирів і не містить вуглеводів. Тому, якщо ви хочете схуднути, ніколи не завадить включити в свій раціон рибу окунь.

3. Підтримуйте здоров'я щитовидної залози та зменшуйте ризик небезпечних захворювань

Високий вміст селену в окуні може допомогти підтримувати правильне функціонування щитовидної залози. Тканина щитовидної залози навіть має більший вміст селену в порівнянні з іншими органами людського тіла. Селен допомагає захистити щитовидну залозу від окисного пошкодження і відіграє важливу роль у виробництві гормонів щитовидної залози. Щитовидна залоза також має бути здоровою, оскільки цей орган регулює обмін речовин, а також контролює ріст і розвиток людини. Крім того, регулярне задоволення потреби в селені, наприклад за допомогою окуня, також може сприяти:

• Підвищити імунну систему
• Знижує ризик деяких видів раку та серцево-судинних захворювань
• Допомагає запобігти розумовому занепаду
• Допомагає зменшити симптоми астми.

4. Підтримуйте здорові кістки та зуби

Окунь також містить фосфор, який вважається корисним для підтримки здоров’я кісток і зубів. Крім того, деякі потенційні переваги окуня, пов’язані з фосфором:

• Допомагає регулювати накопичення та використання енергії в організмі
• Будувати, підтримувати та відновлювати тканини та клітини організму
• Знімає біль у м’язах після тренування.

Фосфор також відіграє роль у різних важливих функціях в організмі, таких як фільтрація відходів у нирках, вироблення ДНК і РНК, балансування та використання вітамінів і мінералів в організмі. [[Пов'язана стаття]]

Побічні ефекти від вживання окуня

Риба окуня має досить високий вміст ртуті.Окрім кількох переваг окуня, наведених вище, є також ряд можливих побічних ефектів, про які вам потрібно знати. Не рекомендується споживати окунь у надлишку або часто, оскільки ця риба містить високий рівень ртуті через забруднення морської води, де вони живуть. Риба окуня навіть не рекомендується, і вагітним і годуючим жінкам її слід уникати, оскільки вона може викликати отруєння ртуттю. За даними Disabled World, концентрація ртуті в окуні становить приблизно від 0,3 до 0,49 проміле. Ця цифра лише трохи нижче найвищої концентрації ртуті, яку вони рекомендують повністю уникати, яка становить 0,5 проміле. Тому рекомендується споживати тільки свіжий окунь і в розумних кількостях та інтенсивності, щоб уникнути цієї проблеми з ртуттю. Крім проблеми ртуті, груперу загрожує ще й тому, що надмірний вилов риби, а це означає, що надмірний вилов і споживання цієї риби може зашкодити їх популяції і навіть морській екосистемі в цілому.