cultureaftercomputation.com

Не всі індонезійці хочуть вранці «важкого» сніданку. Деякі вважають за краще їсти кашу з чорного липкого рису, тому що вона смачна і порція правильна. Несподівано виявляється, що користі чорного липкого рису для здоров’я багато. Чим корисний чорний клейкий рис, який корисний для здоров’я організму?

Користь чорного липкого рису, який «липкий» для здоров’я

Недарма користь чорного липкого рису називають дуже корисним для здоров’я. Сам поживний вміст досить вражаючий. Приблизна чашка чорного липкого рису містить:

• Калорії: 160
• Жири: 1 грам (г)
• Вуглеводи: 34 г
• Клітковина: 2 г
• Білки: 5 г
• залізо: 4%
• Кальцій: 3 мг
• Магній: 1 мг
• Калій: 1 мг

Дізнавшись поживний вміст, можливо, тепер ви розумієте, чому чорний липкий рис так довіряє живити організм. Отже, які переваги чорного липкого рису?

1. Здорове травлення

Клітковина дуже важлива для людського організму, особливо для травної системи. Тому вважається, що клітковина здатна лікувати цукровий діабет, хвороби серця, диверкуліт (запалення мішків товстої кишки).

Крім того, клітковина має й інші переваги, наприклад, зниження рівня холестерину та допомагає контролювати рівень цукру в крові.

2. Профілактика серцевих захворювань

Ви коли-небудь замислювалися, чому чорний липкий рис має дуже темний колір, навіть фіолетовий?

Чорний липкий рис містить флавоноїд під назвою антоціан, який зазвичай міститься у фруктах і овочах. Темний колір чорного липкого рису вказує на те, що ця їжа дуже багата на антоціани, які є природними антиоксидантами. Згідно з дослідженням в Щорічний огляд харчових наук і технологій Кілька років тому було доведено, що антоціани мають протизапальні та антиканцерогенні властивості. У дослідженнях на тваринах також було показано, що антоціани запобігають серцевим захворюванням, контролюють ожиріння та полегшують симптоми діабету.

3. Бути джерелом заліза

Чорний липкий рис містить необхідний організму рівень заліза. Ця корисна мінеральна речовина виконує функцію вироблення клітин крові. Крім того, залізо також відповідає за «створення» кількох білків, таких як гемоглобін та міоглобін. Дорослим чоловікам і жінкам похилого віку потрібно близько 8 міліграмів (мг) заліза на добу. При цьому жінкам у віці до 50 років необхідно 18 мг заліза на добу. Тому чорний липкий рис може стати для вас хорошим джерелом заліза.

4. «Очищення» організму

Фітонутрієнти в чорному липкому рисі можуть допомогти організму позбавити організм від хвороб, які викликають токсини (викликані вільними радикалами). Чорний липкий рис також допомагає печінці захищати всі шкідливі речовини завдяки своїй антиоксидантній активності.

5. Профілактика ожиріння

Не дивуйтеся, якщо після вживання чорного липкого рису ви довше відчуваєте ситість. Вміст клітковини в чорному липкому рисі, крім того, що він насичує, також запобігає споживанню зайвої їжі. Тому чорний клейкий рис може стати «вірним другом», коли ви намагаєтеся схуднути.

6. Здорове серце

Антоціани в чорному липкому рисі не тільки полегшують симптоми діабету, але й живлять серце. Це тому, що антоціани можуть знижувати рівень поганого холестерину (ЛПНЩ). Крім того, антоціани можуть також знижувати рівень загального холестерину. Насправді антоціани, як вважають, полегшують атеросклероз (затвердіння артерій через закупорку холестерином).

7. Містить більше білка, ніж білий рис

Порада обмежити споживання білого рису, яку ви часто чуєте, не виходить безпідставно. Тому що вміст вуглеводів в білому рисі вище, ніж білка. Насправді білок дуже важливий для нарощування м’язової маси. На кожні 100 грамів чорного липкого рису припадає 8,5 грама білка, який корисний для організму. Тим часом білий рис містить лише 6,8 грама білка в тій же порції.

8. Потенційно запобігає раку

Переваги чорного липкого рису, про які часто забувають, полягають у запобіганні раку. Як повідомляє Healthline, чорний липкий рис може містити протизапальні та антиканцерогенні сполуки. Дослідження, опубліковане в Азіатсько-тихоокеанський журнал профілактики раку Зазначається, що переваги чорного липкого рису можуть запобігти раку у піддослідних тварин. Але, звичайно, ефективність цього чорного липкого рису потребує подальшого вивчення на людях.

Вживання чорної липкої рисової каші з кокосовим молоком, які наслідки?

Кокосове молоко або кокосове молоко В Індонезії здається, що їсти чорну липку рисову кашу не обходиться без кокосового молока. Тому що смак кокосового молока може додати чорному липкому рису солоний і пікантний смак. Однак небезпека кокосового молока може бути шкідливою для здоров’я. Це пояснюється тим, що кокосове молоко вважається висококалорійною їжею. Близько 93% калорій в кокосовому молоці походять з жиру. Одна чашка (240 грам) кокосового молока містить 552 калорії і 57 грамів жиру. Якщо обох цих речовин буде занадто багато в організмі, то ефект буде шкідливий для здоров’я. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Щоб відчути переваги чорного липкого рису, добре їсти цей продукт без кокосового молока. Це пояснюється тим, що кокосове молоко містить багато калорій і жиру.