cultureaftercomputation.com

Ви коли-небудь куштували фрукти мускусу? Якщо так, то ви можете бути одним із щасливчиків, враховуючи, що цей ендемічний фрукт з острова Борнео знайти вже дуже важко. Плід Кастурі також відомий як манго Кастурі (Mangifera casturi) або калімантан манго. Міжнародний союз охорони природи (IUCN) цей мускус віднесений до категорії фруктів, Вимерли в дикій природі (EW) він же вимерлий у дикій природі. Проте жителі Калімантану, особливо Південного Калімантану, все ще садять його у своїх дворах. Як виглядає плід мускусу? Яка користь для здоров’я людини?

Дізнайтеся більше про фрукти кастурі

Плоди Кастурі зустрічаються в Банджар-Рідженсі і у верхів'ях Саут-Рівер, Південний Калімантан. Ця рослина може рости на суші та припливних болотах, які широко доступні в Калімантані. Форма дерева схожа на звичайне манго (Mangifera indica), а саме рослина може досягати у висоту 25-50 метрів, діаметром стебла 40-115 см, і тінисто. При розрізанні кора виділяє сік, який спочатку прозорий, а потім через кілька годин стає червонуватим і чорніє. Однак, на відміну від звичайного манго, мускусний плід має невелику округлу або еліптичну форму. Вага одного плоду становить лише близько 60-85 грам, довжина 4,5-5,5 см і ширина 3,5-3,9 см. М'якоть плоду також тягуча, консистенція плодів злегка шорстка, смак солодкий, злегка кислий, з характерним ароматом. Ще одним недоліком манго Кастурі є те, що м’якоть плоду не товста, оскільки насіння досить великі. При вступі в сезон збору врожаю (приблизно в листопаді-січенні) мускусний плід буде виглядати дуже щільним. Однак період збору манго Кастурі досить короткий, щоб зробити цю рослину менш привабливою для вирощування як комерційного манго.

Зміст і користь плодів Кастурі

У дослідженні було доведено, що фрукти мускусу містять корисні для людського організму поживні речовини, такі як терпеноїди та поліфеноли, які можуть діяти як антиоксиданти. Самі поліфеноли відомі як речовини, які можуть представляти різні переваги для здоров'я людини, наприклад:

• Протизапальні ліки

Поліфеноли можуть протидіяти впливу вільних радикалів, які потрапляють в організм людини. Якщо їх не видалити негайно, ці вільні радикали можуть викликати запалення, яке може призвести до різних хронічних захворювань, таких як цукровий діабет, рак і хвороби серця. Користь дерева кастурі в якості профілактики цукрового діабету також можна відчути завдяки екстракту його коренів або стебел. У цьому розділі містяться сапоніни та дубильні речовини, які є активними сполуками тритерпенових глікозидів, які можуть пригнічувати всмоктування глюкози та запобігати підвищенню глюкози в крові.

• Запобігати утворенню тромбів

Це одна з переваг поліфенолів, які містяться в плодах мускусу. В одному дослідженні поліфеноли можуть перешкоджати виникненню закупорки еритроцитів, які можуть утворюватися при надходженні в кровоносні судини людини.

• Здорове травлення

Інші дослідження також виявили переваги поліфенолів як речовин, які стимулюють ріст корисних бактерій у травному тракті. Вважається, що споживання продуктів, що містять поліфеноли, здатне боротися з розвитком шкідливих бактерій, таких як C. difficile, E. coli, і сальмонела.

• Поліпшити роботу мозку

Знижуючи ризик утворення тромбів, приплив крові до мозку буде більш гладким, що покращує роботу мозку. Це буде відчутно, коли ви станете більш зосередженими і не забуваєте швидко. [[related-article]] Щоб отримати вищезгадані переваги, ви можете їсти фрукти мускусу, як звичайне манго. Цей фрукт можна вживати безпосередньо або використовувати як суміш у фруктових крижаних напоях, робити пудинги та інші. Слід зазначити, що переваги мускусного фрукта, наведеного вище, все ще потребує більш глибокого вивчення. Якщо у вас є скарги на перераховані вище стани, негайно зверніться до лікаря.