cultureaftercomputation.com

Ви коли-небудь чули про листя ашітаби? Ашітаба - це рослина, родом з Японії, яка має латинську назву Анжеліка кейскей коїдзумі . Ашітаба або також відомий як японська селера – це все ще одна сім’я з морквою. В Японії, Анжеліка Кейскей зазвичай використовується для приготування гречаної локшини та темпури. Не лише це. Насправді, цей лист також відомий як один із секретів довголіття в японському суспільстві завдяки різноманітним активним речовинам, які підтримують здоров’я організму.

Потенційні переваги ашітаби для здоров’я організму

Листя ашітаби культивуються та споживаються японцями понад 400 років для їх користі для здоров’я. У традиційній японській медицині вважається, що цей лист здатний лікувати грип, артрит, інфекційні захворювання, лихоманку, слабкий імунітет, боротися з ознаками передчасного старіння. Що з цього приводу говорить сучасний медичний світ? Існує не так багато дійсних клінічних доказів, які б підтвердили це твердження. Однак це не означає, що цей лист не має потенційних переваг. Ось деякі з потенційних переваг ашітаби для здоров'я, які були досліджені медичними дослідженнями на даний момент:

1. Високий вміст халкону

Було доведено, що свіже листя ашітаби багате вмістом халконоїди або халкони . Халконоїди є частиною флавоноїдного антиоксиданту, який, як відомо, має антибактеріальні, протигрибкові, протипаразитарні та протизапальні властивості. Ашітаба також містить інші біологічно активні сполуки, включаючи хлорофіл, дубильні речовини, поліфеноли, сапоніни, лютеїн, альфа-каротин і бета-каротин, кверцетин і катехіни, які сприяють протидії вільним радикалам в організмі. Занадто багато вільних радикалів може викликати в організмі окислювальний стрес, який викликає пошкодження клітин і викликає різні захворювання. [[Пов'язана стаття]]

2. Добре для травлення

У традиційній японській медицині ашітаба також зазвичай використовується для лікування болю в шлунку та інших проблем з травленням. Деякі дослідження показують, що халконоїди дійсно мають цитопротекторну дію на травлення. Простіше кажучи, халконоїди діють на зміцнення слизу стінки шлунка, щоб захистити шлунок від впливу кислих рідин, які можуть дратувати або пошкоджувати стінку шлунка. Роздратування або пошкодження стінки шлунка можуть викликати або погіршити проблеми з травленням, такі як ГЕРХ, виразка шлунка та гастрит, який зазвичай характеризується болем у животі.

3. Проти наслідків старіння

У Японії багато людей здавна вірили, що ашітаба важлива для підтримки здоров’я та благополуччя. Тепер дослідники повідомляють, що твердження можуть бути правдивими. Сполука цієї рослини під назвою 4,4′-диметоксихалкон (DMC) сприяє здоров’ю клітин і може продовжити життя. Дослідники виявили, що DMC ефективніше захищає ці клітини від пошкоджень, викликаних старінням, ніж інші сполуки з подібними перевагами, такі як ресвератрол, що міститься в шкірці винограду. Деякі дослідження також показують, що ашітаба може захистити ДНК від сполук, що викликають мутації (мутагенів), які викликають пошкодження клітин.

4. Допомагають схуднути

Збільшення споживання фруктів і овочів щодня є ефективною стратегією для зниження зайвої ваги, боротьби з ризиком ожиріння та запобігання метаболічним розладам, спричиненим ожирінням. Дослідження Molecular Nutrition & Food Research у 2019 році показали, що регулярне щоденне вживання соку ашітаби може допомогти запобігти набору ваги, зменшити жирові відкладення, знизити рівень цукру в крові та знизити ризик ожиріння печінки. Цей висновок узгоджується з результатами попередніх досліджень, які повідомляли, що халкони в екстракті ашітаби можуть запобігти надлишку жиру в організмі експериментальних мишей, які звикли їсти їжу з високим вмістом жиру. Цікаво, що ашітаба дійсно має переваги в схудненні, але не через зміну або зниження апетиту. Ці переваги для схуднення походять від сполук халкони , особливо 4-гідроксидеррицин і ксантоангелол. Ці дві сполуки мають надзвичайну антибактеріальну активність, яка може змінити та збільшити склад колоній корисних бактерій у кишечнику щурів із ожирінням. Теоретично, якби в нашому кишечнику було більше типів хороших бактерій, які можуть допомогти з травленням, процес схуднення був би легшим. Це пояснюється тим, що зміни мікробіоти кишечника впливають на метаболізм організму, переробку та зберігання енергії. [[related-article]] Однак слід також зазначити, що вплив ашітаби на деякі з перерахованих вище факторів не досліджували на людях. Поки що дослідження все ще обмежені і проводяться на експериментальних тваринах або зразках клітин.

Рекомендовані низькокалорійні продукти для дієт, що містять ашітабу

Традиційно японці вважають листя ашітаби іншими зеленими листовими овочами, такими як шпинат і капуста. Окрім додавання в їжу, листя також зазвичай їдять сирими або заварюють у вигляді трав’яних чаїв, щоб отримати якомога більше користі. Тож, якщо ви цікавитесь потенційними перевагами ашітаби, але не знаєте, де її отримати, або не знаєте, як її обробити, не хвилюйтеся. Зараз на ринку є багато продуктів, які містять ашітабу. Одним з них є Ashitaki, який має три низькокалорійних дієтичних продукту, що містять екстракт ашітаби, а саме:

1. Локшина Ширатакі

Локшина ашітакі ширатакі містить не більше 200 калорій Крім того, що містить екстракт японської селери та має низьку калорійність, локшина ашітакі ширатакі добре підходить для дієти. Це пов’язано з тим, що локшина ширатакі виготовляється з коньяку, який обробляють з бульб поранга, які містять багато глюкоманану. Таким чином, ви можете їсти цю локшину швидкого приготування, не боячись потовстіти, оскільки загальна калорійність локшини ширатакі нижча, ніж у звичайної звичайної локшини швидкого приготування, представленої на ринку. Для порівняння, локшина швидкого приготування зазвичай має калорійність 300-400 ккал. Між тим, середній варіант локшини ширакі від Ашітакі має загальну калорійність менше 200 ккал на порцію. Локшина Ашітакі доступна в наступних варіантах:

• Смажена локшина по-японськи (80 ккал)
• Мі варене сото (40 ккал)
• Смажена локшина у вершковому соусі (150 ккал)
• Гостра смажена локшина каррі (100 ккал)
• Оригінальна вегетативна смажена локшина (80 ккал)
• Смажена локшина Veggie Bulgogi (80 ккал).

Низькокалорійна локшина Ashitaki також містить багато харчових волокон, завдяки чому ви довше відчуваєте ситість.

2. Вершковий латте

Creamy Latte Original містить 15 ккал. Для тих із вас, хто любить солодкі напої, але в даний час дотримується дієти, ви, можливо, давно не скучили за відчуттям смачного латте в стилі кафе. Однак я боюся, що споживання калорій і цукру буде надмірним. Що ж, цей вершковий латте від Ashitaki може бути смачним рішенням. Цей порошкоподібний напій підходить для тих із вас, хто дотримується дієти, оскільки не містить цукру і має меншу калорійність, ніж звичайна мелена кава. Вершковий латте ашітакі доступний в оригінальному (ванільному), матчі та шоколадному варіантах з діапазоном калорій 15-20 ккал в одній склянці, що становить лише 1/5 від загальної калорійності звичайних порошкових напоїв (80-100 ккал). Низькокалорійний латте Ashitaki також корисний для вашої дієти, оскільки містить екстракт ашітаби, який потенційно безпечний для шлунка, а також містить низький вміст жирів і холестерину.

3. Премікс для торта «Кухля».

Калорійність торта Ashitaki Mug Cake не перевищує 100 ккал. Дотримання дієти не означає, що ви взагалі не можете перекусити. Закуски насправді важливо включити в програму дієти, щоб блокувати відчуття голоду, щоб не переїдати. Однак ключ до успішної дієти полягає в тому, щоб вибирати закуски з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом харчових волокон, щоб ваше загальне споживання калорій за день не було надмірним. Якщо ви хочете смачно перекусити, перебуваючи на дієті, і можете отримати переваги ашітаби, наведені вище, Ashitaki Mug Cake Premix може стати вашим найкращим другом прямо зараз. Mug Cake Premix Ashitaki доступний у двох смаках: оригінальному (ванільному) та шоколадному, загальна калорійність яких не перевищує 100 ккал, що все одно може зіпсувати язик любителям солодкого. Крім низької калорійності, кухоль Ашітаки також безпечний для людей, які не переносять глютен і мають алергію на яйця. [[пов’язані статті]] Хороша їжа зазвичай є синонімом нездорової їжі. Навпаки. Низькокалорійні продукти для дієти часто вважаються менш апетитними продуктами. Однак низькокалорійні продукти харчування та закуски від Ashitaki не тільки корисні, але й смачні для щоденного вживання. Тож вам не доведеться турбуватися про те, що «що ви їли сьогодні?» перебуваючи на дієті.