Чайні пакети в пакетиках дійсно виглядають більш практичними, але не так багато індонезійців можуть насолоджуватися чаєм лише тоді, коли його заварюють без пакетика або також називають завареним чаєм. Ви знавець цього сорту чаю? Чай Турук — це термін для форми готового до заварювання чаю, який представлений у вигляді шматочків листя, більш грубих, ніж чайний порошок, який міститься в пакетичному чаї. Після заливання окропом заварений чай виділить свій колір і аромат, потім осідає на дно склянки, а частина спливає на поверхню чайної води. Згідно з дослідженням, цінителі чаю віддають перевагу завареному чаю, оскільки він має більш різкий аромат і смак, ніж чай в пакетиках. Крім того, вважається, що заварений чай є способом насолоджуватися чаєм природним чином, тому вважається, що він має різні переваги, які є кращими для організму.
Форми завареного чаю, які ви можете спробувати
Чай виготовляють з одного виду кущових рослин
Camilla sinensis який спочатку прийшов з Китаю та Індії, але широко культивується в Індонезії. Існують різні види чайного листя, які можна використовувати для заварювання завареного чаю, і кожен лист має свій аромат і смак. Який вид чаю мається на увазі?
Цей чай виготовляється з ферментованого чайного листя і містить найбільшу кількість кофеїну в порівнянні з іншими видами чаю. Цей чорний чай часто використовується як основний інгредієнт завареного чаю взагалі.
Зелений чай виготовляють із чайного листя, обробленого на пару, і багатий епігалокатехін галатом (EGCG), речовиною, яка дуже корисна для здоров’я організму.
Листя білого чаю можна заварювати безпосередньо, не проходячи жодного процесу ферментації або очищення, як інші види чаю.
Цей традиційний китайський чай виготовляється з того ж листя, що й інші, але різниця полягає в обробці чаю. Чай улун виробляється шляхом часткового (часткового) окислення для створення характерного кольору і смаку цього чаю.
Якщо для чаю зазвичай вибирають молоде листя, яке знаходиться на пагонах, то в чаї пуер насправді використовуються старі листя, які ферментуються. Пізніше чайне листя можна змішувати з іншими інгредієнтами для приготування завареного чаю. Зазвичай використовувані змішані інгредієнти включають квіти жасмину, імбир, фрукти, такі як виноград і полуниця.
Користь завареного чаю для здоров’я
Незалежно від того, який тип чайного листа ви вибрали для приготування завареного чаю, цей чай в основному містить антиоксиданти, які називаються поліфенолами. Вважається, що регулярне вживання завареного чаю неминуче приносить кілька переваг для здоров’я, таких як:
Ранні дослідження показують, що поліфеноли, які називаються катехінами, і кофеїн в чайному листі можуть допомогти вам схуднути. Однак цей ефект не спостерігався у настоях листя зеленого чаю, які не містять кофеїну.
Профілактика цукрового діабету
Вміст катехінів у чайному листі також може стабілізувати рівень цукру в крові, тим самим знижуючи ризик діабету типу 2. Умовою, звичайно, є те, що ви також зменшите штучний цукор, доданий у заварений чай, який ви п’єте.
Кілька досліджень показують, що люди, які регулярно п’ють зелений або чорний чай, мають кращу роботу серця. Проте все одно слід звернути увагу на споживання інших поживних речовин, які впливають на рівень холестерину та загальний артеріальний тиск. [[related-article]] Хоча є багато переваг, які ви можете отримати від вживання завареного чаю, вміст кофеїну в чайному листі змушує вас все одно обмежити його споживання. Безпечна норма споживання кофеїну на добу становить 400 міліграмів, у тому числі з інших джерел кофеїну, таких як кава або шоколад. Якщо ваш організм отримує занадто багато кофеїну, у вас можуть виникнути такі побічні ефекти, як неспокій і безсоння. Деякі люди скаржаться на підвищення кислотності шлунка до діареї при вживанні занадто великої кількості кофеїну. У більш важких випадках занадто багато кофеїну також може викликати нудоту, запаморочення, розлад шлунка,
печія, і болі в м'язах. Для тих із вас, хто приймає певні ліки, пити заварений чай також може бути протипоказаним, оскільки він може взаємодіяти з цими препаратами.
