8 переваг козячого м'яса, які корисні для здоров'я

Козяче м’ясо є одним із простих джерел тваринного білка в Індонезії. Баранина, яку часто використовують як сатай, каррі та суп, насправді має багато переваг для здоров’я. Що-небудь?

Поживність м’яса кози

Козяче м’ясо – це різновид червоного м’яса з високим вмістом калорій, білків і жирів. Достатня кількість баранячого білка становить 20,6 грама на порцію в 100 грам, в той час як вміст жиру в козячому м’ясі становить близько 2,3 грама, а калорійність м’яса кози — 109 ккал. Калорії та жири використовуються для забезпечення енергією кожної клітини тіла. Білок також може використовуватися для забезпечення енергією. Однак головна функція білка — сприяти виробленню гормонів і нарощувати м’язову масу. На додаток до трьох поживних добавок, наступний поживний вміст на 100 грамів козячого м’яса:
  • Холестерин: 57 мг
  • Насичені жири: 0,7 г
  • Кальцій: 13 мг
  • Залізо: 2,8 мг
  • Калій: 385 мг
  • Фосфор: 180 мг
  • Натрій: 82 мг
  • Цинк: 4 мг
  • Селен: 8,8 мкг
  • Вітамін В3: 3,8 мг
  • Фолієва кислота: 5 мкг
  • Вітамін В12: 1,1 мкг
  • Омега 3: 20 мг
  • Омега 6: 100 мг.
Крім того, козяче м’ясо також містить різні види амінокислот. Амінокислоти - це продукти, які утворюються в результаті перетравлення білків. Людський організм використовує амінокислоти для підтримки різних функцій органів, від засвоєння поживних речовин, регенерації клітин, вироблення гормонів, жирового обміну до підтримки імунної системи.

Корисні властивості козячого м’яса для здоров’я

При належній обробці козяче м’ясо є одним із здорових продуктів, які корисні для вашого організму. Ось переваги вживання козячого м’яса, які ви можете відчути:

1. Профілактика анемії

Переваги козячого м’яса полягають у запобіганні анемії, оскільки воно багате залізом, фолієвою кислотою та вітаміном В12. Стверджується, що козяче м’ясо запобігає симптоми залізодефіцитної анемії та мегалобластної анемії. Тому що поживний вміст козячого м’яса багатий вітаміном В12, фолієвою кислотою та залізом. Обидва ці поживні речовини здатні допомогти організму виробляти достатню кількість еритроцитів. Червоні кров’яні тільця будуть переносити кисень і різні важливі поживні речовини і циркулювати їх до всіх органів тіла, щоб підтримувати їх оптимальне функціонування.

2. Підтримуйте здоров'я кісток

Користь козячого м’яса багата мінералами, які корисні для кісток. Переваги козячого м’яса для цього м’яса пов’язані з багатим вмістом мінералів, а саме кальцію, калію та фосфору. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Nutrition Journal, фосфор і кальцій є мінералами, які допомагають підтримувати міцну щільність кісток. Цей мінерал також допомагає регулювати формування кісток. Тим часом, як цитують з журналу Osteoporosis International, козяче м’ясо багате калієм, який також корисний для кісток. Це пояснюється тим, що калій допомагає нейтралізувати рівень кислоти в організмі, тим самим зменшуючи ризик зниження рівня кальцію в кістках. Таким чином, можна підтримувати щільність кісток.

3. Збільшити м'язову масу

Багатий білком, переваги хорошого м’яса сприяють збільшенню м’язової маси М’ясо тварин, у тому числі козяче, є повноцінним джерелом білка, що містить вісім типів амінокислот. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of the International Society of Sports Nutrition, білок та амінокислоти можуть збільшити м’язову масу тіла. Дослідження від Nutrients пояснюють, що переваги козячого м’яса та м’яса тварин загалом мають кращу здатність підвищувати утворення білка в м’язах, ніж рослинний білок.

4. Підтримуйте здоров’я серця

Переваги козячого м'яса багате калієм для здоров'я серця Хто б міг подумати, що користь козячого м'яса, як виявилося, допомагає зберегти серце здоровим? Очевидно, вміст калію в м’ясі кози досить високий, щоб полегшити роботу серця при перекачуванні крові. Отже, ритм серцебиття залишається нормальним. Крім того, калій допомагає стабілізувати кров’яний тиск, оскільки допомагає видалити надлишок натрію в організмі через сечу. Натрій або мінерали в солі є одним із тригерів гіпертонії. [[пов’язані статті]] Крім того, доведено, що поживний вміст козячого м’яса має низький вміст холестерину. Холестерин в м’ясі кози в 100 грамах становить 57 мг. При цьому м’ясо курки становить 73 мг, а яловичини – 99 мг. Низький рівень холестерину знизить ризик закупорки судин, що призводить до різних серцевих захворювань. Однак не варто готувати з надлишком солі, щоб отримати максимальну користь.

5. Допоможе дієта

Білок у козячому м’ясі допомагає вашій програмі схуднення. Вживання козячого м’яса як гарніру як джерела білка може допомогти вам зменшити щоденне споживання калорій під час дієти з дефіцитом калорій. Доведено, що козяче м’ясо має меншу калорійність, ніж яловичина або курка, яка становить 268 ккал і 120 ккал в 100 грамах. Крім того, вживання козячого м’яса також зменшує відчуття голоду. Оскільки білок може знизити рівень гормону, який викликає голод, або гормону греліну. Білок козячого м’яса також сприяє підвищенню рівня пептидного гормону YY або гормону, який викликає відчуття ситості.

6. Зменшити депресію

Потребує додаткового дослідження, оскільки користь козячого м’яса може знизити ризик депресії. Окрім фізичного здоров’я, користь козячого м’яса може також мати потенціал для психічного здоров’я. Козяче м’ясо містить вітамін В12 і фолат, два з цих вітамінів, які були досліджені для зниження ризику депресії. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Індійському журналі психологічної медицини, вітамін В12 і фолат допомагають утворювати сполуки серотоніну і норадреналіну для підтримки настрій залишаються стабільними. Однак слід підкреслити, що функція стабільності настрій і запобігання ризику депресії було виявлено лише у вмісті цих двох вітамінів, а не в м’ясі кози.

7. Знижує ризик розвитку раку

Щоб знизити ризик розвитку раку, переконайтеся, що оброблене козяче м’ясо не пригоріло. Користь цього козячого м’яса полягає у вмісті селену. На 100 грамів козячого м'яса можна задовольнити близько 36,6% нашої добової потреби в селені. Процитовано з журналу Cochrane, селен функціонує як антиоксидант для запобігання раку. Антиоксиданти захищають організм від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, що викликають рак. Однак те саме, що і вище. Слід ще раз підкреслити, що функція запобігання ризику раку виявляється лише у вмісті мінералів, а не в м’ясі кози. Крім того, процес приготування може знизити рівень антиоксидантів у м’ясі. Давно повідомлялося, що способи приготування на грилі, такі як барбекю та сатай, підвищують ризик раку. Згідно з дослідженням, опублікованим в Journal of the National Cancer Institute, м’ясо на грилі виробляє канцерогенну речовину, що викликає рак. поліциклічний ароматичний вуглеводень .

Обмежте споживання козячого м’яса

Переконайтеся, що споживання козячого м’яса не перевищує 70 грамів на день. Справді, ви можете відчути багато потенційних переваг козячого м’яса. Однак надмірне споживання фактично підвищує ризик різних захворювань, таких як ішемічна хвороба серця до раку товстої кишки. Бажано споживання вареного козячого м’яса не більше 70 грам на добу.

Як обробити здорове козяче м’ясо

Як приготувати здорове козяче м’ясо за допомогою мультиварки. Доведено, що користь козячого м’яса здатна підтримувати здоровий стан тіла. Однак переконайтеся, що ви вибрали правильний спосіб приготування. Це допомагає підтримувати поживний вміст козячого м’яса. Як обробити здорове козяче м’ясо — це готувати за допомогою інструмента, який називається довговарка і скороварки . скороварки пресування баранини і довговарка розігріває баранину за кілька годин. Крім того, не відкидається спосіб варіння при низькій температурі і окріп від бульйону. Тому що ви все одно отримуєте поживні речовини, які переносить вода. Крім того, переконайтеся, що ви не додаєте занадто багато солі, щоб це не викликало підвищення артеріального тиску. Якщо у вас є додаткові запитання про користь козячого м’яса або здорової їжі загалом, зверніться до свого лікаря або дієтолога. Ви також можете безкоштовно спілкуватися з лікарями через Додаток HealthyQ для сімейного здоров’я . Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store. [[Пов'язана стаття]]

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found