cultureaftercomputation.com

Сир є одним з найпопулярніших молочних продуктів. На додаток до різних видів сиру також можна насолоджуватися багатьма продуктами. Хоча смачний і популярний у всіх колах, не мало хто звинувачує сир як одну з причин ожиріння і проблем з серцем. Насправді сир має багато корисних для організму переваг. Однак споживання молочних продуктів не повинно бути надмірним, оскільки калорійність сиру досить висока. Скільки калорій у сирі та інших поживних речовинах?

Факти про калорійність сиру та інше харчування

Сир має безліч варіацій, і кожен має різні рівні поживних речовин один від одного. Деякі варіанти можуть мати меншу калорійність і корисний сир, ніж інші. Сир зазвичай містить калорії, жир, білки, вуглеводи, кальцій і натрій. Крім того, ці продукти також можна збагатити різними вітамінами. Деякі види сиру, які часто споживають в Індонезії, наприклад сир чеддер або сир моцарелла, містять 402 і 280 калорій на 100 грамів. Сир зазвичай виготовляють із незбираного молока (цільне молоко) або знежирене молоко (знежирене молоко). Основні інгредієнти приготування сиру також можуть впливати на жирність і калорійність кінцевого сирного продукту. Сир чеддер з цільного молока містить близько 6-10 грамів жиру на порцію (близько 28 грамів), з яких 4-6 грамів є насиченими жирами. Між тим, нежирний сир зазвичай виготовляється з використанням коров’ячого молока до 2 відсотків. З іншого боку, пісний сир (нежирний) виготовлені без молока або з використанням знежиреного молока. Коров’яче молоко, яке є основним інгредієнтом сиру, також можна замінити соєвим молоком. Найвідомішим вмістом сиру є кальцій. Існує багато переваг, які можна отримати від кальцію, особливо для здорових кісток і зубів. Кальцій також корисний для згортання крові, підтримки кров’яного тиску та сприяння загоєнню ран. Однак сир має відносно високу калорійність і вміст натрію. Молочні продукти також містять насичені жири і ненасичені жири. Однак вміст насичених жирів, які можуть зашкодити здоров’ю, вище, ніж ненасичених жирів, які корисні для здоров’я серця. Одним з найбільш споживаних видів сиру є сир чеддер. В одній порції (близько 28 грамів) сиру чеддер містяться такі поживні речовини:

• 120 калорій
• 10 грам жиру (6 грам в ньому насичених жирів)
• 7 грам білка
• 200 мг кальцію
• 400 МО вітаміну А
• 30 мг холестерину
• 190 мг натрію.

Для тих із вас, хто дотримується дієти, але хоче їсти сир, є низькокалорійні види сиру, які можна використовувати як альтернативу. Одним з них є знежирена моцарелла, яка є різновидом нежирного сиру, який тане при нагріванні. Порція (28 грам) знежиреного сиру моцарелла містить лише 84 калорії, 7 грам білка та 6 грамів жиру. З таким же вмістом білка, як і в чеддері, знежирена моцарелла має меншу калорійність сиру та меншу кількість жиру. [[Пов'язана стаття]]

Корисні властивості сиру

Ряд поживних речовин, що містяться в сирі, можуть принести користь організму, якщо вживати їх у правильних порціях. Ось переваги сиру, які можна отримати.

1. Підтримуйте здорові кістки та зуби

Кальцій, білок, магній, цинк і залізо, а також вміст вітамінів A, D і K, присутніх в сирі, роблять цю їжу корисною для здоров’я кісток і зубів. Ці поживні речовини можуть зробити кістки міцними і міцними. У дитинстві та підлітковому віці вживання сиру дуже корисно для росту та формування кісток. Крім того, кальцій також може запобігти виникненню втрати кісткової маси (остеопорозу) при вступі в старість. Так само і для здоров’я зубів.

2. Підтримуйте артеріальний тиск

Дослідження показало, що люди, які їдять сир, мають більш стабільний артеріальний тиск. Причина в тому, що кальцій може контролювати кров’яний тиск, хоча сир також містить жир і натрій. Щоб отримати ці переваги, ви повинні вибрати тип сиру з низьким вмістом жиру та натрію. Один з найкращих варіантів – нежирний швейцарський сир.

3. Служить хорошими бактеріями для травлення

Завдяки процесу бродіння сир містить корисні бактерії. При споживанні в правильній кількості ці продукти можуть сприяти зростанню корисних бактерій в кишечнику, таким чином забезпечуючи оптимальне функціонування травлення та запобігаючи появі мікробів, спричинених шкідливими бактеріальними інфекціями.

4. Здорові клітини організму

Вміст білка в сирі корисний для формування та відновлення клітин організму. Тому споживайте сир регулярно в потрібній порції. Як молочний продукт, сир у деяких людей може викликати алергію. Перед вживанням переконайтеся, що у вас немає алергії на молочні продукти. Крім того, зверніть увагу на поживний вміст, зазначений на упаковці. Вибір знежиреного, низькокалорійного сиру з низьким вмістом холестерину та натрію може стати альтернативою, якщо ви турбуєтеся про здоров’я.