cultureaftercomputation.com

Зелень — це овочі хрестоцвітних, такі як зелень гірчиці, які містять багато поживних речовин, таких як білок, кальцій, вітамін С і залізо. Дослідження доводять, овочі з науковими назвами Brassica oleracea Вважається, що це може запобігти раку та діабету. Давайте визначимо різні переваги зелені капуста, який вважається одним з найкорисніших овочів у світі.

8 переваг для здоров'я зелені капуста

Зелень – це овочі, схожі на зелень гірчиці, мають густу текстуру листя та гіркий смак. Однак при правильному приготуванні можна скуштувати смак цього овоча. Крім того, що вона багата кальцієм і залізом, зелень є одним з найвищих джерел вітаміну К, який запобігає утворенню тромбів і живить кістки. Ось ряд інших переваг, про які ви повинні знати.

1. Висока поживність

Зелень капуста містить багато корисних речовин, тому не дивно, що багато людей називають його одним із найкорисніших овочів. Причина в тому, що цей гірчичний овоч містить різноманітний повноцінний поживний вміст для нашого організму. За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів (USDA), ось харчова цінність чашки вареної зелені капуста:

• Калорії: 63
• Білки: 5,15 г
• Жири: 1,37 г
• Вуглеводи: 10,73 г
• Клітковина: 7,6 грам
• Кальцій: 268 міліграм
• Залізо: 2,15 міліграм
• Магній: 40 міліграм
• Фосфор: 61 міліграм
• Калій: 222 міліграма
• Натрій: 28 міліграм
• Цинк: 0,44 міліграма
• Вітамін С: 34,6 міліграм
• Фолієва кислота: 30 мкг
• Вітамін А: 722 мкг
• Вітамін Е: 1,67 міліграм
• Вітамін К: 772,5 мкг.

Крім перерахованих вище вітамінів і мінералів, зелень капуста також містить тіамін, ніацин, пантотенову кислоту і холін.

2. Попереджати порушення сну та психічного здоров’я

Зелень капуста містить холін, важливий нейромедіатор, який покращує настрій, якість сну, рух м’язів, навчання та пам’ять. Крім того, холін також може підтримувати структуру клітинних мембран, передачу нервових імпульсів, поглинання жиру, щоб зменшити хронічне запалення. Крім холіну, цей овоч також містить фолат, який, як вважають, запобігає депресії, оскільки ця поживна речовина може знизити рівень гомоцистеїну в організмі.

3. Здорова шкіра та волосся

Зелена кисля містить різні вітаміни та мінерали, необхідні для здоров’я шкіри та волосся, наприклад:

• Вітамін А, який має вирішальне значення для росту клітин організму (включаючи шкіру та волосся).
• Вітамін С, який може підтримувати стабільність колагену в організмі, щоб зберегти здоров’я шкіри та волосся.
• Залізо, яке може запобігти анемії, тому можна запобігти випаданню волосся.

4. Здорова травна система

Зелень комірця насичена клітковиною і водою. Обидва можуть захистити травну систему від різних захворювань, наприклад, запорів. Крім того, вживання овочів, багатих клітковиною, також може запустити випорожнення.

5. Подолання цукрового діабету

Зелень капуста, корисні зелені овочі з високим вмістом клітковини, наприклад, зелень, як вважається, здатні подолати діабет. Дослідження пояснює, що високий вміст клітковини може зменшити запалення та рівень глюкози в крові у пацієнтів з цукровим діабетом 1. Крім того, цей овоч також вважається ефективним у людей з діабетом 2 типу для підтримки стабільного рівня цукру в крові, ліпідів та інсуліну. Мало того, що в цьому виді овочів є вміст альфа-ліпоєвої кислоти. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Global Advances in Health and Medicine, ця сполука може знижувати рівень глюкози і покращувати чутливість до інсуліну у діабетиків.

6. Профілактика раку

Різні дослідження показали, що овочі хрестоцвітних, такі як орешник, можуть знизити ризик раку. Причина в тому, що цей вид овоча містить сірчаний компонент під назвою глюкозинолат. Цей компонент може запобігти росту легенів, колоректального (товстої кишки), молочної залози та раку передміхурової залози. Цитата з журналу Current Developments in Nutrition, у 2017 році дослідники провели дослідження за участю 3000 жінок, щоб з’ясувати, чи можуть хрестоцвіті овочі знижувати ризик раку грудей. У результаті жінки, які регулярно їдять овочі хрестоцвітних, можуть знизити ризик раку молочної залози, особливо у тих, хто не досяг фази менопаузи.

7. Здорові кістки

Коли організму не вистачає вітаміну К, ваше тіло більш вразливе до таких захворювань, як остеопороз. Крім того, підвищується ризик переломів. Цю проблему можна подолати за допомогою цього гірчичного овоча, який, як відомо, містить багато вітаміну К. Дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, доводить, що жінки у віці 38-63 років, які не вживають регулярно вітамін К (нижче 109). мікрограмів на добу) піддаються ризику перелом стегна. Крім вітаміну К, цей овоч також забезпечений різними поживними речовинами, важливими для кісток, такими як кальцій.

8. Здорові очі

Через вміст вітаміну А цей овоч також вважається корисним для очей. Дослідження, проведене в Американському журналі офтальмології, показало, що вживання більше однієї порції зелені капуста на тиждень може знизити ризик глаукоми (захворювання очей, яке може спричинити сліпоту) на 57 відсотків.

Попередження перед вживанням зелені капуста

Якщо ви приймаєте ліки, що розріджують кров, уникайте їжі з високим вмістом вітаміну К, наприклад, зеленню. Тому що цей вітамін відіграє велику роль у згортанні крові. Крім того, змінюйте свій раціон, а не зосереджуйтеся лише на одній здоровій їжі. Поєднуйте цей овоч з іншою листовою зеленню, від шпинату до капусти, щоб максимізувати його користь для здоров’я. Щоб дізнатися про різні переваги вживання в їжу інших овочів, не соромтеся безкоштовно запитати у лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play!