Коли ви відчуваєте свербіж після вживання певних продуктів, ви можете подумати, що у вас харчова алергія. Однак важливо розуміти, що не всі продукти можуть викликати алергію. З іншого боку, ознаками алергії є не просто кропив’янка. Харчова алергія - це реакція імунної системи, яка виникає незабаром після вживання певної їжі. Ви можете відчувати ці симптоми алергії, коли їсте їжу, яку куштуєте вперше, але алергія також може з’явитися на продукти, які ви їли, але раніше не викликали алергічної реакції. Харчова алергія зазвичай виникає у немовлят, оскільки їх імунна система ще розвивається. Однак цей випадок можливий і у дорослих.
Легко впізнавані симптоми харчової алергії
Коли ви їсте продукти, які викликають алергію, алергічні реакції з’являться через кілька хвилин або годин після того, як їжа потрапить у ваш організм. Однак у кожного можуть спостерігатися різні симптоми харчової алергії. У деяких людей симптоми харчової алергії викликають лише дискомфорт. Але для деяких це може бути смертельним і небезпечним для життя. Ось деякі симптоми харчової алергії, які ви можете розпізнати:
- Поява присмаку поколювання в роті
- Відчуття печіння на губах і в роті
- Губи і обличчя можуть бути набряклими
- Свербляча висипка
- Червоні плями на шкірі
- Чхати
- Нудота
- діарея
- Застудитися
- Сльозяться очі.
Тим часом, якщо ваша харчова алергія важка, ви будете в стані, який називається анафілаксія. Деякі з симптомів анафілаксії, які ви можете розпізнати, включають:
- Артеріальний тиск різко падає
- Серцебиття
- На шкірі з’являються червоні плями, які швидко поширюються по всьому тілу
- Поява проблем з диханням (наприклад, задишка), які можуть швидко погіршуватися
- Свербить горло
- Чхати
- Сльозяться очі
- Прискорене та нерегулярне серцебиття (тахікардія)
- Горло, губи, рот і обличчя в цілому швидко набрякають
- Нудота і блювота
- Втрата свідомості (непритомність).
У деяких випадках люди, які відчувають перераховані вище симптоми, будуть думати, що у них харчова алергія. Насправді, перераховані вище симптоми також можуть свідчити про більш серйозну проблему зі здоров’ям, а саме про харчову непереносимість. Різниця з алергією, харчова непереносимість не є результатом реакції імунної системи, а недостатністю травних ферментів для перетравлення певних інгредієнтів (наприклад, при непереносимості лактози). Крім того, існують інші стани, схожі на алергічні реакції
синдром подразненого кишечника до психологічних факторів. Щоб дізнатися, чи є у вас харчова непереносимість або алергія, вам слід проконсультуватися з лікарем. [[Пов'язана стаття]]
Як запобігти харчову алергію
Знаючи різні симптоми харчової алергії, наведені вище, також знайте, як запобігти харчовій алергії. Це робиться для того, щоб уникнути різних симптомів дуже неприємної харчової алергії.
Читайте етикетки харчових продуктів
Навіть якщо у вас немає алергії на їжу, яку ви купуєте, можливо, їжа містить алергени у вашому організмі. Тому перед покупкою слід часто читати етикетки харчових продуктів.
Розпізнати симптоми харчової алергії в організмі
Знаючи різні симптоми харчової алергії в організмі, можна дізнатися, які продукти викликають алергію. Таким чином, звичайно, ви можете скласти список продуктів, яких слід уникати.
Продукти, що викликають алергію
Будь-який вид їжі може викликати алергічну реакцію в організмі. Проте вчені прийшли до висновку, що існує вісім видів їжі, які зазвичай викликають харчову алергію, а саме:
Ці харчові алергії найчастіше зустрічаються у немовлят і дітей, але 90 відсотків алергії на коров’яче молоко зникають самі по собі, коли дитина стає старше. Якщо у вас позитивна алергія на коров’яче молоко, вам також слід уникати всіх молочних продуктів, таких як сир, маргарин, йогурт і морозиво.
У вас може бути алергія на яєчні білки, але не на жовтки, і навпаки. Більшість людей з алергією на яйця все ще можуть їсти продукти, що містять яйця, такі як печиво та тістечка.
Кілька видів горіхів, які належать до групи деревних горіхів, включають бразильські горіхи, кешью, мигдаль, макадамію, фісташки, волоські горіхи та кедрові горіхи. У вас може бути алергія лише на один вид горіхів, наведених вище, але лікарі зазвичай рекомендують уникати всіх видів деревних горіхів та їх препаратів, щоб у вас не виникла харчова алергія.
Люди, які мають алергію на арахіс, зазвичай також мають алергію на деревні горіхи. Алергія як на арахіс, так і на деревні горіхи може викликати смертельну алергічну реакцію.
Морепродукти, які часто викликають алергію, зокрема креветки, краби, омари, кальмари та молюски. Алергія на морепродукти викликається появою білка, який називається тропоміозином, аргінінкіназою і ланцюгом міозину.
Вміст білка в пшениці може викликати харчову алергічну реакцію. Для цього також слід уникати продуктів з цього борошна, в тому числі косметичних засобів, які містять есенцію пшениці.
Харчова алергія у вигляді сої зазвичай виникає у дітей. Однак цей стан виліковується з віком дитини.
Харчова алергія у вигляді риби зазвичай з’являється лише у дорослих. Зазвичай алергія на рибу виникає через чутливість до білка в рибі. Крім того, цю алергію також може спровокувати желатин, який надходить з кісток і шкіри риби. Харчову алергію, як правило, можна подолати, тільки уникаючи вживання продуктів, які викликають алергічну реакцію. Ви також можете зробити алергологічний тест у лікаря, щоб точно визначити тип їжі, яка, як підозрюється, викликає у вас алергію.
