Якщо є апельсин розміром з виноград, то це апельсин кумкват. Значення самого слова кумкват походить з мови мандарин, що означає
золотистий апельсин. З Китаю, споживаючи 100 грам цього фрукта, можна задовольнити 73% добової потреби у вітаміні С. Ще одна унікальність цього виду жовтуватих фруктів полягає в тому, що шкірку можна вживати в їжу. На смак він солодкий, а м’якоть фрукта трохи кислувата.
Харчовий вміст апельсинів кумкват
У 100 грамах або 5 зернах кумквату містяться поживні речовини у вигляді:
- Калорії: 71
- Вуглеводи: 16 грам
- Білки: 2 грами
- Жир: 1 грам
- Клітковина: 6,5 грам
- Вітамін А: 6% RDA
- Вітамін С: 73% RDA
- Кальцій: 6% RDA
- Марганець: 7% RDA
Крім перерахованих вище інгредієнтів, цей фрукт, який був розроблений в багатьох країнах, також містить кілька вітамінів групи В, вітамін Е, залізо, магній, калій, мідь і цинк. Мало того, шкірка і насіння фруктів, які можна вживати, містять омега-3 жири. Якщо ви шукаєте продукти, які містять воду, цей фрукт може бути варіантом, оскільки 80% його вмісту становить вода.
Корисні властивості апельсинів кумкват
Деякі з переваг апельсина кумкват, які роблять його придатним для споживання:
1. Високий вміст антиоксидантів
У апельсинах кумкват містяться антиоксиданти, корисні для організму, такі як флавоноїди та фітотероли. В основному, на їстівній шкірці плодів. Різновиди флавоноїдних антиоксидантів мають протизапальні властивості. Тоді як фітотерол в ньому має хімічну структуру, схожу на холестерин. Тобто його роль може протистояти засвоєнню холестерину в організмі. При споживанні в цілих фруктах ці різні антиоксиданти взаємодіють. Це ще більше примножує переваги.
2. Корисно для імунітету
Жителі кількох країн Азії використовують апельсин кумкват як частину нетрадиційної медицини. Насамперед, користь апельсина кумкват вважається здатністю подолати кашель, жар і запалення в дихальних шляхах. Це не можна відокремити від вмісту вітаміну С в кумкваті, який корисний для імунітету. Згідно з випробуваннями на лабораторних тваринах, частина цього фрукта може активувати імунні клітини т.зв
природний вбивця. Це клітини, які можуть захистити організм від інфекції.
3. Потенціал подолання ожиріння
Дослідження показують, що екстракт шкірки кумквату може запобігти ожирінню та супутнім захворюванням. Ця користь пояснюється вмістом флавоноїдів
неокріоцитин і
пончарин. Через 8 тижнів миші, яких годували дієтою з високим вмістом жирів та отримували екстракт кумквату, мали дуже мінімальний розвиток жирових клітин. Флавоноїди відіграють роль у регуляції цих жирових клітин. У цій серії досліджень було також виявлено, що екстракт кумквату може допомогти знизити рівень цукру в крові, загального холестерину, поганого холестерину та тригліцеридів.
4. Підходить для дієти
Для тих, хто сидить на дієті і уважно стежить за своїм щоденним споживанням калорій, кумкват може стати варіантом. Причина в тому, що 80% його вмісту становить вода. Тобто його вживання призведе до відчуття ситості довше. Мало того, це відчуття насичення завадить комусь їсти більше. Це означає, що споживання калорій можна контролювати. [[Пов'язана стаття]]
Як їсти апельсини кумкват
Якщо ви не знайомі з цим жовтуватим фруктом, як його їсти, це з’їсти цілком, не очищаючи від шкірки. Однак не забудьте ретельно вимити їх, щоб уникнути залишків пестицидів. Шкірка кумквата солодка, а м’якоть злегка кислувата. При вживанні цілком, це поєднання кисло-солодкого смаку дасть власне відчуття. Цікаво, що чим довше ви жуєте, тим солодше він буде на смак. Ви також можете спочатку прокип’ятити його приблизно 20 секунд, а потім промити холодною водою. Коли шукаєте апельсини кумкват на ринку, зазвичай є два популярних сорти, Нагамі і Мейва. Річ, що відрізняє їх, - це форма. Нагамі має овальну форму, а Мейва більш круглий. Характеристики фруктів, які все ще знаходяться в хорошому стані, полягають у тому, що вони залишаються твердими. Стиглий колір оранжевий, а не зелений. Якщо є частина, яка відчувається в’ялою або змінюється колір шкіри, шукайте щось інше. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Отже, для тих, хто шукає фрукт, багатий антиоксидантами і корисний для організму, варіантом може стати апельсин кумкват. Бонус, вітамін С в ньому буде підтримувати імунну систему. Для подальшого обговорення ваших щоденних потреб у вітаміні С,
запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на
App Store і Google Play
