Поживні речовини фруктів і овочів, безумовно, більш пробуджені, якщо їх споживати в їх первісному вигляді. Якщо манго є фруктом з високим вмістом цукру, що станеться, якщо його переробити в зацукровані сушені манго? Не слід вживати в надлишку, оскільки калорійність і вміст цукру більше. Як правило, манго переробляють на сушені солодощі, щоб продовжити термін їх споживання. Вміст води поглинається, тому термін придатності довший.
Харчовий вміст цукатів сушеного манго
У 40 грамах або приблизно 9 зацукрованих сушених манго містяться поживні речовини у вигляді:
- Калорії: 128
- Вуглеводи: 31 грам
- Клітковина: 1 грам
- Цукор: 27 грам
- Білки: 1 грам
- Вітамін С: 19% RDA
- Фолієва кислота: 7% RDA
- Вітамін А: 3% RDA
Найвищий вміст вітаміну в зацукрованій сушеному манго — вітамін С. Це тип сильного антиоксиданту, який може протидіяти вільним радикалам, захищаючи тим самим від пошкодження клітин і хронічних захворювань. Але крім усього перерахованого вище харчового вмісту, сушене манго також має досить високу калорійність і вміст цукру. При надмірному споживанні, звичайно, рівень цукру в крові підвищується, що супроводжується збільшенням ваги. В якості альтернативи ви можете вибрати на ринку цукати з сушених манго без додавання підсолоджувачів. Перевірте етикетку на упаковці щодо харчового вмісту різних брендів.
Корисні властивості цукатів з сушеного манго
Плід манго в оригінальному вигляді багатий антиоксидантами, особливо у вигляді поліфенолів і каротиноїдів. Таким чином, манго може знизити ризик захворіти на діабет, рак і запалення в організмі. Однак майте на увазі, що процес сушіння манго вплине на їх поживність. В основному, бета-каротин, чутливий до високих температур. Насправді, дослідження 2018 року показало, що рівень бета-каротину може бути знижений до 53%. З іншого боку, це не означає, що вживання зацукрованих сушених манго не приносить ніякої користі. У ньому ще є джерела таких антиоксидантів, як бета-каротин, бета-каротин
криптоксантин, лютеоксантин, і
віолаксантин. Мало того, ці солодощі також містять клітковину, яка корисна для здоров’я травної системи.
Які потенційні ризики?
Хоча рідко, але є люди, які страждають на алергію на манго. В основному, з речовини під назвою профілін, яка знаходиться в шкірі. Зазвичай він схильний до перехресних реакцій між манго, грушами, персиками та яблуками. Крім того, у людей, які нещодавно контактували з отруйним плющем, також може виникнути алергічна реакція. Однак ця реакція може з’явитися із затримкою на кілька днів. Крім того, люди з астмою можуть відчувати інші ризики, якщо є консерванти
сульфіти який додається в зацукровані сушені манго. Зазвичай така речовина використовується для збереження яскравості кольору манго і запобігання їх гниття. Тоді не забувайте про ризики споживання занадто великої кількості зацукрованого сушеного манго. Це тому, що вміст цукру більш концентрований. Щоб уникнути надмірного споживання цукру, вибирайте цукати з сушених манго без додавання підсолоджувача.
Чи корисно вживати?
Розібравши переваги та потенційні ризики, можна зробити висновок, що цукати з сушеного манго – це здорова закуска. Однак є умова, яка все ще споживається в розумній кількості. Кажуть, що він корисний, оскільки цукати з манго містять вітаміни та антиоксиданти. Порівняно з вживанням звичайних закусок з високим вмістом натрію або доданого цукру, корисніше їсти цукати з манго. Зазвичай сушені цукати манго обробляють у вигляді скибочок. Текстура жувальна або хрустка, залежно від товщини скибочок. Ви можете їсти їх прямо або додавати в тістечка, йогурт і каші. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Перш ніж принести упаковку з цукатами з манго в касу, спочатку подивіться, яка поживна речовина та склад. Уникайте тих, що містять додані підсолоджувачі. Причому цукати з манго посипають шаром цукру. Враховуючи, що ця солодоща все ж містить вищі калорії та цукор, споживайте її розумними порціями. Не перестарайтеся, оскільки це може підвищити рівень цукру в крові. Щоб дізнатися більше про здорові та поживні варіанти перекусів,
запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на
App Store і Google Play.
