Насіння кунжуту виглядають маленькими і зазвичай використовуються лише як доповнення до їжі, посипаючи його зверху на блюдо. На мить насіння кунжуту може здатися незначним, але користь від насіння кунжуту переважає їх розмір! Насіння кунжуту не тільки покращує візуальне враження та смак страви, але й надає різноманітні переваги для здоров’я. Прочитавши цю статтю, ви, напевно, не подумаєте про насіння кунжуту лише як доповнення. [[Пов'язана стаття]]
Чим корисне насіння кунжуту?
Ви можете часто зустріти насіння кунжуту в хлібі, тортах та інших стравах. Насіння кунжуту рідко використовується в якості основного інгредієнта їжі, незважаючи на те, що у кунжуту є безліч корисних властивостей, які шкода упустити.
Користь насіння кунжуту досить цікава полягає в підтримці витривалості. Це пояснюється тим, що насіння кунжуту містить багато поживних речовин, важливих для імунної системи, таких як вітамін Е, вітамін В6, селен тощо.
Збільшити спалювання жиру
Маленьке насіння кунжуту покращує процес спалювання жиру в організмі та зменшує вашу талію. Не тільки сполуки, які підсилюють спалювання жиру, насіння кунжуту також містять клітковину, яка допомагає вам залишатися ситими довше.
Збалансуйте гормони під час менопаузи
Коли у жінки настала менопауза, у жінки обов’язково будуть спостерігатися побічні ефекти через гормональний дисбаланс. Фітоестрогенові сполуки в насінні кунжуту подібні до гормону естрогену, який може допомогти подолати гормональний дисбаланс і побічні ефекти під час менопаузи.
Зменшення артритного болю в коліні
Остеоартрит є однією з причин болю в суглобі в коліні. З'єднання сезаміну в насінні кунжуту допомагає зменшити артрит у коліні, зменшуючи запалення хряща в коліні через запалення
остеоартрит.
Підтримуйте здоров’я щитовидної залози
Органу щитовидної залози у вашому тілі потрібне надходження мінералу селену для вироблення гормонів щитовидної залози. Наступною перевагою насіння кунжуту є підтримка здоров’я щитовидної залози за рахунок споживання селену для вашого органу щитовидної залози.
Насіння кунжуту може бути одним із ваших варіантів для збільшення щоденного споживання клітковини. Ви можете додавати насіння кунжуту в кожну страву, яка буде споживана для підтримки здоров’я травлення.
Багатий на вітаміни групи В
Вітаміни групи В необхідні для метаболізму та функціонування клітин. Якщо ви хочете приймати вітаміни групи В, ви можете змішати насіння кунжуту в блюдо для вживання.
Для тих із вас, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти, ви можете додати насіння кунжуту, щоб збільшити щоденне споживання білка. Ви можете збільшити кількість білка в насінні кунжуту, обсмаживши їх.
Сприяє утворенню еритроцитів
Насіння кунжуту містить багато вітаміну В6, міді та сполук заліза, які є дуже важливими у формуванні еритроцитів. Ви можете збільшити ці поживні речовини, обсмажуючи або замочуючи насіння кунжуту.
Регулюють рівень цукру в крові
Насіння кунжуту містить мало вуглеводів і багато корисних жирів і білка, тому насіння кунжуту може бути корисним для підтримки рівня цукру в крові. Крім того, насіння кунжуту містять сполуки пінорезинолу, які пригнічують процес травлення ферменту мальтази, що призводить до стабільного рівня цукру в крові.
Зниження артеріального тиску
Високий кров’яний тиск або гіпертонія можуть викликати у вас серцеві захворювання. Вміст магнію в насінні кунжуту може знизити кров’яний тиск. У той час як сполуки вітаміну Е, лігнани та інші антиоксиданти відіграють важливу роль у запобіганні накопиченню бляшок у кровоносних судинах.
Знижує рівень холестерину
Іншою перевагою насіння кунжуту є зниження рівня поганого холестерину ЛПНЩ в організмі, оскільки воно містить більше ненасичених жирів, ніж насичених жирів, що може викликати підвищення рівня холестерину та ризик серцевих захворювань.
Підтримуйте здоров'я кісток
Хто б міг подумати, ще одна перевага насіння кунжуту полягає в підтримці здоров’я кісток завдяки високому вмісту кальцію. Однак насіння кунжуту містять фітати і оксалати, які можуть пригнічувати всмоктування кальцію. Якщо ви хочете зменшити вміст фітатів і оксалатів у насінні кунжуту, ви можете спробувати обсмажити або замочити насіння кунжуту. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Не варто сумніватися в користі насіння кунжуту, але перед вживанням кунжуту. Слід знати, що насіння кунжуту містять велику кількість оксалатних сполук, тому людям із захворюваннями нирок і подагрою не рекомендується вживати насіння кунжуту. Пацієнтам з хворобою Вільсона та іншими генетичними захворюваннями, які викликають накопичення міді в печінці, також не рекомендується вживати великі порції насіння кунжуту. Люди, які страждають на алергію на арахіс або мають труднощі з перетравленням арахісу, повинні уникати або принаймні регулювати порцію кунжутного насіння, яка буде споживана.
